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美女吃货教程 教你如何在家门口吃到放心鸡肉

2019-10-09 13:12:03来源:励志吧0次阅读

盘点史上上档有名的中国大厨,就算把整个世界算上,女士了了无几,顶级大厨,多是如范伟者,头大脖子粗的大老爷们,历数品牌吃货,却是女士们的特权,远有一骑红尘妃子笑的杨贵妃,近有吃遍三百家饭馆的“馋筱祺”。美女爱吃,吃出美女。今天,请大家随圈内颇具盛名的美食美女小可一道体验地地道道的北京美食-百年栗园全鸡宴。   自北京出发驱车而行,沿京承高速一路向北,先是熙熙攘攘的车流人流,渐行渐远渐清静,大约30分钟左右,就到达了位于密云县后栗园村的百年栗园。速速停好车,小可已经迫不及待要带大家开启一场美景美食之旅了。

百年栗园的北京油鸡是北京市唯一性特色鸡种,清代对此有明确的文字记载,距今已经有300多年的历史。而且在清史稿中记载有慈禧太后非油鸡不食的事。油鸡乍一见会让人联想到鸡公仔,毛茸茸的特别可爱。小可在到百年栗园前做了一些功课,文献记载油鸡品种的诞生是清代的王公贵族的观赏斗鸡品种,由于战败的鸡肉质鲜美逐步变为御膳食材。换句话说,北京油鸡是贵族鸡,是古代京城“高富帅”的专供。

据百年栗园养殖人员介绍,自古以来密云就是北京油鸡的喂养地,密云县山清水秀,空气清新,这样的环境才能散养出天下第一鸡——北京油鸡(又名中华宫廷黄鸡),这引起小可的兴趣,怪不得百年栗园的后山用铁丝网围住,10年不许闲人进入。

在这种环境下生长的油鸡,优秀基因得以保存,才能具备肉质细滑、韧而不柴的特点,小可看过北京油鸡可爱的模样,想想一会要大快朵颐心里有些不忍,但是作为一个资深吃货,还是忍不住口水的分泌。

百年栗园的北京油鸡由于鸡种纯正、环境无污染,最好的保持了百年前的风味。和其他鸡种一样,百年栗园北京油鸡养殖时间长,体内积存游离氨基酸和不饱和脂肪酸等营养及风味物质含量高。与其他鸡种不一样的是:在百年栗园想吃到速生鸡也是不可能的。百年栗园北京油鸡越老鸡肉越嫩滑。一盅金牌老母鸡鸡汤,汤色金黄,肉汁白嫩,加上红枣、山药,色香味俱全。

真正的吃货对于鸡蛋的喜爱是无人能敌的,当然也挑剔至极,小可对于鸡蛋的喜爱源自于婴儿时代的鸡蛋羹,为了吃到记忆中的味道,她经常翻山越岭驱车十几公里为了几斤鸡蛋。但是在百年栗园,不用这样麻烦。油鸡鸡蛋的优良品种和纯粮喂养,保留了鸡蛋既有的味道,吃货只要一缕香味就知道,这是“我想要的”。

百年栗园在十年间,基于纯粮喂养的北京油鸡,开发出了很多特色菜品,包括盐焗鸡、宫廷酱鸡、卤蛋等等。特色菜品应接不暇,肚皮都有点受不了。百年栗园吴总介绍:百年栗园研发的“全鸡宴”,追求是鸡肉食材的极致和健康。

百年栗园的吴总介绍,公司为了适应互联网的发展,已经推出了生鲜宅配的业务,通过微信、网站等渠道成为百年栗园的会员,即可享受全年的有机北京油鸡鸡肉和鸡蛋的宅配,公司还会根据时令,将园中有机的蔬菜送给大家品尝。对于小可这样的吃货和追求健康的都市白领来讲,这个消息足以让大家欢欣鼓舞。

同时,吴总还介绍,如果成为了百年栗园的会员,才几千元却可专享一年的有机蛋禽产品,还可以免费游玩会员农场。扣除游园费用计算下来会员花费少专享多,绝对物超所值!百年栗园会员农场将封育10年的大山进行了部分开发,保留了原汁原味的山野风景,同时加入很多有趣的现代元素,比如购入了小矮马、羊驼等动物,设立萌宠区。会员可以在周末带家人来农场休闲,将久居都市的郁躁之气荡涤一空,享受田园居。

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